Storico via libera all’indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero-caseari che pone fine all’inganno del falso Made in Italy con tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro venduti in Italia che sono stranieri, cosi come la metà delle mozzarelle fatte con latte o addirittura cagliate provenienti dall'estero, senza che questo sia stato fino ad ora riportato in etichetta.
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E’ stato finalmente pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 19 gennaio 2017 il decreto “Indicazione dell'origine in etichetta della materia prima per il latte e i prodotti lattieri caseari”.
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Ben 80mila mucche da latte presenti in Puglia possono finalmente mettere la firma sulla propria produzione di latte, formaggi e yogurt – sottolinea Coldiretti Puglia – che è garantita a livelli di sicurezza e qualità superiore, grazie al sistema di controlli realizzato dalla rete di veterinari più estesa d’Europa, ma anche ai primati conquistati a livello nazionale e comunitario con 2 DOP e 17 formaggi riconosciuti tradizionali dal MIPAAF.
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L’Italia è diventata il più grande importatore di latte al mondo.
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“Sono riuscite a sopravvivere con grande difficoltà in Puglia – spiega il Direttore di Coldiretti Puglia, Angelo Corsetti – appena 2.700 stalle, a causa principalmente del prezzo del latte e delle evidenti anomalie di mercato. Oltre all’inganno a danno dei consumatori, si tratta di concorrenza sleale nei confronti degli stessi industriali e artigiani che utilizzano esclusivamente latte locale. L’insidia alla salute dei consumatori e l’erosione della capacità di competere dei nostri allevatori e dei nostri coltivatori è dipesa finora principalmente da un fattore, dall’assenza di etichettatura obbligatoria sull’origine delle materie prime. L’etichettatura obbligatoria diverrà una infallibile cintura di sicurezza per i nostri allevatori che devono poter competere alla pari e per la salute dei nostri consumatori debbono poter scegliere in maniera consapevole quello che acquistano e mangiano”.
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In Puglia a fronte dei 1.939 allevamenti che producono 3,6 milioni di quintali di latte bovino, le importazioni di latte dall’estero raggiungono i 2,7 milioni di quintali e i 35mila quintali di prodotti semi-lavorati quali cagliate, caseine, caseinati e altro, utilizzati per fare prodotti lattiero-caseari che vengono, poi, venduti come prodotti lattiero-caseari “Made in Puglia”.
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la carta riceve tutto, anche la merda, diceva un mio vecchio dirigente, l’apposizione di due righe su un francobollo di carta, come fanno a diventare una infallibile cintura di sicurezza, e a impedire che tutto proceda come sempre? andando fuori dal seminato, come fa un terzo a leggere questo scritto? come si può rintracciarlo? c’è una rubrica o una pagina per andare a rileggerlo dopo un po di tempo? cambiando argomento, sono andato a leggere del finanziamento al film “la scelta”, quelli che allegramente hanno sganciato quattrini non loro, avendo in prospettiva splendide visioni, hanno poi verificato che le rosee ricadute ci siano state? o l’unica ricaduta è stata del tipo “cronico emorragico sperpero” ? spero mi spiegherete come rivisionare queste righe tra un po di tempo, credo possa interessare anche altri lettori profani, grazie!